В детсадах Хакасии нашли фальсифицированное молоко и лук с нитратами

  • 20 марта 2018 13:37
  • Просмотров: 1841
Фото: Pitaniedetyam.ru Фото: Pitaniedetyam.ru

Эпидемиологи назвали самые распространенные нарушения, которые находили в детских садах Хакасии в прошлом году.

Проверки были организованы в 112 детских садах.

100% детей охвачены горячим питанием. Для профилактики витаминной недостаточности и йоддефицитных заболеваний проводится искусственная витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой, используется йодированная соль. В прошлом году стали реже находить нестандартные блюда по вложению витамина «С» (2017 г. - 2,6%, 2016 г. -13,5%), пробы соли по содержанию йода соответствовали требованиям.

Удельный вес нестандартных проб по микробиологическим показателям составил 3,2% (2016 г. - 2,7%). Выявлены нарушения по санитарно-химическим показателям, в т.ч. нестандартные пробы по калорийности составили 7% (2016 г. - 2,7%), что свидетельствует о нарушении норм закладки продуктов в готовые блюда.

В семи детских садах выявлена молочная продукция с признаками фальсификации: д/с «Жемчужинка» (Ширинский район); «Росинка», «Ромашка» (г. Черногорск); «Журавлик», «Ивушка», «Антошка», «Аленка» (Абакан).

В д/с «Колосок» Орджоникидзевского района обнаружена нестандартная проба репчатого лука по содержанию нитратов.

В каждом случае приняты соответствующие меры административного реагирования, продукция снята с реализации, - сообщили специалисты управления Роспотребнадзора по Хакасии.

Наибольшее количество нестандартных проб питьевой воды по микробиологическим показателям выявлены в детских садах Усть-Абаканского, Алтайского и Бейского районов. В каждом случае ответственными лицами принимались необходимые меры, в т.ч. вводился режим использования воды, расфасованной в емкости.

После проведения профилактических мероприятий и повторных лабораторных исследований питьевая вода соответствовала гигиеническим требованиям.

Существенными факторами, влияющими на состояние здоровья детей в стенах образовательных организаций, являются использование мебели без учета роста детей и недостаточная освещенность. В 2017 году наиболее высокий удельный вес мебели, не соответствующей санитарным правилам, отмечался в детских садах Ширинского, Орджоникидзевского и Бейского районов, по уровню искусственного освещения - в детских садах Аскизского района.

В целом за 2017 год нарушения законодательства выявлены в 91 детском саду, к виновным лицам применены меры административного воздействия, выданы предписания об устранении выявленных нарушений.