X

Вы находитесь на старой версии сайта. Новая версия находится здесь:

19rusinfo.ru

13 апреля 2021 08:24 Просмотров: 1865

Сквозь века в наши дни: деревянная посуда хакасов

Фото предоставлено Маиной Чебодаевой Фото предоставлено Маиной Чебодаевой

Декоративно-прикладное искусство хакасов было тесно связано с предметами материальной культуры. Одним из распространенных материалов, подвергавшихся художественной обработке у хакасов было дерево. Постоянная жизнь в окружении обеспечивала обилие разнообразного материала, а сравнительная простота обработки и легкость технологического процесса не требующая сложных технических приспособлений, обусловили широкое применение в быту хакасов деревянных изделий. Очевидно, не меньшее значение имело и то, что такие качества деревянных предметов, как легкость и прочность, которые отвечали условиям кочевой жизни. Сохранившиеся в настоящее время предметы из дерева в музейных коллекциях, являются свидетельством того, что у хакасов имелись определенные исторические традиции, а также разработанность в технологии обработки дерева и национальные особенности в мотивах орнамента на деревянной посуде.

Истоки происхождения деревянной посуды у хакасов относятся к таштыкской археологической культуре (II в. до н. э. -V в.). В 1970 году профессором Л. Р. Кызласовым в могильнике на Оглахтах было обнаружено захоронение знатного таштыкца. В могильнике нашли посуду из дерева: блюда для мяса, миски, плошки, бочонки для хранения вина, чайник с носиком, ведерко, черпаки и т. д. Нужно отметить, что подобная форма деревянной посуды таштыкцев сохранялась у хакасов вплоть до 30-х годов ХХ века.

Резьбой по дереву у хакасов занимались мужчины, обычно все выполнялось обычным ножом. Блюда для разделывания и хранения мяса типсi, ступки для измельчения зерна согах, ложки самнах, черпаки хамыс, чашки чiрче, аях, трубки для перегонки молочного самогона араки, ведра конек и т. д. все это делалось из дерева и иногда украшалось контурной или двухгранное-выемчатой резьбой.

ajak

Особое место отводилось деревянным предметам в семейных традициях и свадебных и похоронных обрядах в традиционном обществе ХIХ-ХХ веках. Дереву хакасы придавали культово-обрядовое значение. Деревянная чашка аях, часто присутствовали в проводимых хакасами обрядах – свадебном и похоронном. У хакасов когда то бытовала традиция высватывания невесты еще во время малолетства жениха и невесты, причем жених еще малолетним начинал возить подарки в виде лагушек с арагой к невесте.

В начале ХХ века исследователь К. Е. Яковлев писал:

«По мере приближения к моменту брака число подарков увеличивается. Достигши 15-летнего возраста, жених везет не менее 10 лагушек араги, через ½ от 20 до 30 лагушек –сураг арага; через год везется в подарок тестю чалаш южа, т. е. 15-30 лагушек араги, конь или корова; еще через год хаяктых южа, т.е. масло, арага, конь; еще через год опять чалаш южа в вышеуказанном размере. Если жених торопится со свадьбой, то через ½ года после второго чалаш южа едет с слух арага, которая состоит опять таки из масла, вареного мяса, араги и лучшего коня; просить отдать невесту».

К глубокому сожалению, в наши во многих районах Хакасии эта традиция была утрачена.

В материальной культуре хакасы использовали хвойные породы деревьев: кедр, лиственница, сосна и ель, которые также использовали при строительстве зимников, кошар, юрт, домашней утвари и сундуков. Посуда у хакасов изготавливалась из дерева, бересты, кожи и меховых шкур.

В 1737 году впервые о бытовании деревянной посуды у красноярских татар написал Г. Ф. Миллер:

«Все народы варят себе пищу или в котлах, или в глиняных горшках, или в деревянных посудинах. Котлы у татар и монголов обычно низкие и широкие. Другие же народы удовлетворяются котлами иного рода, какие бывают в продаже. У татар, монголов и т. д существуют треножники, на которых они готовят».

kovsh

В 1805 году в Хакасско-Минусинском крае побывал Г. И. Спасский, который писал о различной посуде, бытовавшей у кочующих татар Среднего Енисея:

«В домоводстве кочующих самые нужные вещи и которые всякий порядочный хозяин иметь должен суть: чугунные чаши и медные котлы (казан), чайники и кувшины (ча), деревянные и глиняные чашки (табак), кожаные мешки или торсуки различной величины, ножи (пычах), которые не слишком употребительны. Металлические вещи достают они от русских, а из кож и дерева делают сами. В чашах и котлах варят они пищу, в чайниках согревают воду, в кувшинах сберегают араку и другие жидкости, из деревянных чашек едят жидкую пищу, а кожаные торсуки служат для многих домашних надобностей».

В 1894 году в Минусинский край был отправлен П. Е. Островских для изучения этнографии минусинских татар. Исследователь посетил с. Усть-Абаканское, Усть-Есь, с. Синявино и озеро Шира. Он описал предметы из дерева используемые хакасами в быту: самодельные ложки самнах и деревянные чашки чiрче, сито саргас, служащее для веяния ячменя и сушеной черемухи, ступы – сагах, для измельчения зерна и ручную мельницу – тербен.

В 1898 году А. А. Кузнецова и П. Е. Кулаков в книге «Жилище, одежда и пища минусинских и ачинских инородцев» указали месторасположение деревянной посуды в деревянной юрте. Посуда хранилась на правой от входа северной стороне юрты «женской половине» «алтынзарых», где на многочисленных полках стояла различная посуда в определенном порядке, необходимая в домашнем хозяйстве. Стена и угол юрты были заняты большими кадками и прочей деревянной посудой с различными молочными продуктами: айраном, творогом и др.

Следующие три стены покрыты рядами полок (илгёр), которые сплошь заставлены самой разнообразной покупной посудой. На нижних полках второй и третьей стен помещается в различных деревянных сосудах все молоко и приготовленные из него молочные продукты, а также различная деревянная и глиняная посуда: чашки, корыта, сельницы и др. Средние и верхние полки этих стен заняты всевозможной стеклянной, фарфоровой, медной и деревянной посудой, расставленной в большом порядке и с соблюдением известной симметрии.

Первым исследователем давшим название хакасской традиционной посуды стал Е. К. Яковлев в книге «Этнографический обзор инородческого населения долины южного Енисея». Автор подробно остановился на названиях деревянной посуды, использовавшейся в быту у хакасов: шабан-кадка, шара-круглая чашка, таян аяк- чашка конической формы, аяк –круглая чашка, чiрче-круглая чашка, хамыс-черпак, самнак-ложка, инек-деревянный сосуд, тус сальджен-солонка, конек, типсi-деревянное корытце, саргах-посуда для сеяния чарбы, согах-ступа для толчения зерна, хан кусчэн – деревянная воронка, айран пыскы- мешалка для айрана, чарба пыскы- мешалка для поджариваемой чарбы. Он указал материал из чего изготавливалась традиционная посуда, название инструментов и размеры деревянной посуды, что является ценным для исследователей занимающихся изучением материальной культуры хакасов.

lozka

Самнах-ложка, выстругивается из цельного куска березы ножом или специальным инструментом. Наибольшее распространение имела овальная, почти яйцевидная форма с небольшим углублением. Ими пользовались хакасы при еде жидкой пищи (супы), для снятие пенки каймах с кипяченого молока и чая. Сагайцы и качинцы употребляли ложки почти с плоской, только чуть углубленной черпательной частью. Делали ложки, как для детей, так и для взрослых. Для помешивания приготовляемой пищи и супов, замешивания теста качинцы и сагайцы применяли деревянные ложки, рабочая часть которых имела лопаточнообразную форму. Эта ложка у хакасов называлась халгах.

Хамыс-черпак, ковш с длинной ручкой, делали из цельного куска дерева. Ковш имел полусферическую форму черпательной части и ручки уплощенные или округленные почти в одной плоскости в ней. Качинцы разливали ковшами айран. У хакасов некоторые виды ложек не ковшевидного типа тоже назывались термином хамыс, а небольшого размера деревянные ковшики купсак.

shara

Аях, шара-миска своё начало ведёт от тюркской деревянной посуды - тостаган (низкая круглая посуда типа пиалы). За долгие годы форма и название претерпели изменение. Важной физической характеристикой чашки является материал, из которого он изготовлен, и свойства этого материала. Аях - небольшой сосуд без ручек, полусферической формы, используемый в культуре хакасов для сервировки пищи или напитков. По форме напоминают объемную низкую пиалу или миску. Отличительный признак - цельно-долбленная из куска дерева, в основном березы, корни и наросты капа. Форма аях связана с кочевым образом жизни древних кочевников. Большого и маленького размера, округлая форма без ручек позволяла складывать такую посуду особенно компактно, одну в другую, что было немаловажно в кочевых условиях.

Чiрче - чашка для питья чая, молочных напитков и араки. Имела глубину не более 6 см, округлой формы, на небольшом поддоне – имела культовое назначение. Примечательной оригинальностью этих предметов было наличие у них одной ручки и сравнительно небольшой размер высота 3,5-5 см. У сагайцев деревянные чашки имели округлую форму, слегка отогнутый наружу венчик, небольшую высоту диаметр 20-21 м, высота 6 см. В семье каждый член имел свою чашку и она служила долгое время, иногда всю жизнь. Чашка была обязательным предметом погребального инвентаря.

tipsi

Типсi-считается, что – это исконно хакасская деревянная посуда, блюдо для подачи мяса и головы барана. Главное преимущество типсi – в таком блюде мясо дольше не остывает, а древесина придает нарядный вид праздничному столу. Типсi делается исключительно из дерева твердых пород – березы. У одного мастера может уйти 3-4 дня на изготовление типсi, у другого месяц, а у третьего получится красивый типсi за один день. Типсi могут быть для вареного мяса (продолговатые с широкими краями) и более плоские - для подачи отварной головы барана. Как правило типсi имели овальную и продолговатую форму в размере 70 см, высота 18-20 см. При различных событиях (свадьба, рождение ребенка, похороны, религиозные обряды и т. д.) в них подавали почетным гостям мясо от особых частей туши баран или других видов животных.

Конек–ведро один из древнейших видов посуды хозяйственного назначения. Как тип посуды они были известны хакасам со времени таштыкской археологической культуры.

lagushka

Сабан - деревянная кадка для хранения кумыса, айрана, молока. Сабан делают из цельного куска дерева или из реек тальника. Для сабан устанавливают днище, снаружи рейки стягивают кольцами. Сабан имеет форму усеченного конуса с узкой верхней частью, накрытой крышкой. В середине крышки или с краю просверливают отверстие для ручки шумовки. Емкость сабан иногда была– 20-30 л, высота - 80 см. Выдалбливается из твердых пород дерева.

Таким образом, деревянная посуда занимали важное место в традиционной культуре хакасов в ХVIII-нач. ХХ веках. Посуду хакасы изготавливали из кедра и березы, по форме она была круглой и прямоугольной. В 1930-е годы в Хакасии деревянная посуда еще встречалась повсеместно, но уже стала постепенно выходить из употребления. Хакасские резчики по дереву в декоративное оформление посуды вкладывали немало труда и художественного вкуса. В настоящее время повсеместно традиционная деревянная посуда хакасов вытеснила посуда фабричного производства.

Председатель отделения Общероссийской общественной организации «Ассоциация искусствоведов»,

кандидат искусствоведения Маина Чебодаева

Загрузка...